ТАУРИН: ЯК ЦЯ АМІНОКИСЛОТА МОЖЕ ВПЛИНУТИ НА СТАРІННЯ ТА ЗДОРОВ'Я

Якщо б люди мали вибір, більшість з них побажали б жити довше, за умови, що вони можуть зберегти гарний фізичний та психічний стан. Саме тому легенди про містичні фонтани, які відновлюють молодість, існують у різних культурах та фольклорі. Хоча справжній "фонтан молодості" залишається недосяжним, сучасна наука виявила певні поживні речовини, які можуть впливати на процес старіння.

Однією з таких речовин є амінокислота таурин. Ви могли бачити таурин у складі багатьох енергетичних напоїв. У нещодавньому дослідженні на тваринах, опублікованому в липні 2023 року, вчені виявили, що при додаванні таурину до раціону старіючих мишей, щурів та мавп їх тривалість життя та здоров'я значно збільшилися.

таурин

Ці висновки свідчать про те, що підтримання оптимального рівня таурину може сприяти здоровому старінню. Також вони піднімають питання: чи порушує дефіцит таурину його антистаріючі властивості, і чи може підвищене споживання таурину подарувати нам більше часу для насолоди життям?

Що таке таурин?

Таурин – це амінокислота, яка присутня у всіх ссавців. Її вважають "умовно незамінною" амінокислотою для людини, оскільки організм може виробляти її в невеликих кількостях, але таурин також потрібно отримувати з харчових джерел. До них відносяться м'ясо, риба, птиця, молочні продукти та яйця. Тварини, включаючи людей, спочатку отримують таурин через материнське молоко. Таурин є однією з найпоширеніших вільних амінокислот у грудному молоці.

Таурин міститься у високих концентраціях у більшості людських клітин. Він не включається в білки, як інші амінокислоти. Натомість, він має власні різноманітні функції в організмі, з широким спектром захисних властивостей. Дослідження показали, що клітини, які не мають таурину, виявляють значні аномалії.

Дефіцит таурину

Дефіцит таурину рідкісний у здорових дорослих. Однак, деякі люди можуть мати більший ризик дефіциту таурину, включаючи:

1. Новонароджених та немовлят: таурин є важливим поживним елементом для немовлят, але його недостатньо виробляється організмом до приблизно 6 місяців. Дефіцит таурину рідкісний у здорових немовлят, що годуються грудьми, але може виникати у тих, хто виключно на грудному вигодовуванні з матерями з низьким рівнем таурину або у немовлят з певними медичними станами, такими як муковісцидоз або захворювання печінки.
2. Вагітних та годуючих жінок: рівень таурину зазвичай нижчий у вагітних та годуючих жінок, оскільки таурин переноситься через плаценту та в грудне молоко.
3. Людей з певними медичними станами: такі стани, як муковісцидоз та захворювання печінки та нирок, можуть впливати на абсорбцію або вироблення таурину.
4. Людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти: оскільки таурин переважно міститься в продуктах тваринного походження, вегани та вегетаріанці можуть бути під загрозою дефіциту таурину, якщо не вживають інші продукти, що містять таурин, такі як збагачені рослинні продукти або добавки таурину.

Якщо ви турбуєтесь про рівень таурину у вашому організмі, зверніться до свого лікаря. Вони можуть допомогти визначити, чи потрібні вам добавки таурину та скільки слід приймати.

Таурин та здоров'я

Таурин – це багатофункціональна амінокислота з власними унікальними властивостями та функціями в організмі, яка вважається критично важливою для загального здоров'я. Підтримка оптимального рівня таурину допомагає запобігти проблемам зі здоров'ям, пов'язаним з його дефіцитом.

Дослідження показали, що таурин бере участь у наступних функціях:

1. Регулювання кров'яного тиску та функції серця: у Японії він схвалений як засіб лікування застійної серцевої недостатності.
2. Підтримка здоров'я мозку та когнітивних функцій: таурин діє як інгібіторний нейротрансмітер у центральній нервовій системі.
3. Захист від клітинного пошкодження: таурин нейтралізує вільні радикали та знижує оксидативний стрес, який пошкоджує клітини.
4. Підвищення імунної системи: таурин посилює активність білих кров'яних клітин.
5. Формування жовчних солей для підтримки перетравлення жирів: таурин критично важливий для кон'югації жовчних кислот, які допомагають абсорбувати жири та жиророзчинні вітаміни.
6. Функціонування скелетних м'язів: таурин допомагає підтримувати функції м'язів, регулюючи кальцій та інші механізми, які впливають на клітинні процеси.
7. Підтримка зору: високий рівень таурину у сітківці підтримує здоров'я фоторецепторних клітин.

Вчені ще не повністю розуміють, як таурин покращує здоров'я та продовжує тривалість життя. Деякі дослідження на людях показали, що люди з вищими рівнями таурину в крові мають тенденцію жити довше та мають нижчий ризик захворювань, пов'язаних зі старінням. Проте результати досліджень поки що обнадійливі, дослідження знаходяться на ранніх стадіях.

Таурин та старіння

Дослідження свідчать, що рівні таурину знижуються з віком і це зниження може сприяти віковим захворюванням та смертності. Це, ймовірно, результат комбінації факторів:

1. Зниження вироблення таурину: здатність організму виробляти таурин знижується з віком через зниження функції ферментів, що беруть участь у виробленні таурину.
2. Підвищене виведення таурину: таурин виводиться з організму з сечею та калом. Швидкість його виведення зростає з віком через зниження функції нирок та зміни у мікробіомі кишечника.
3. Зміни у транспортуванні таурину до клітин: здатність клітин транспортувати таурин знижується з віком. Це означає, що менше таурину може потрапити в клітини, що може призвести до його дефіциту.

Незалежно від механізмів, зрозуміло, що підтримання молодих рівнів таурину стає складнішим з віком. Відновлення статусу таурину через добавки може збільшити тривалість життя та покращити багато аспектів здоров'я.

Що показують дослідження

Нещодавні дослідження на тваринах показують, що таурин може мати значний антистаріючий ефект, впливаючи на кілька біологічних механізмів, пов'язаних зі старінням. Дослідження, опубліковане в журналі Science у 2023 році, виявило, що миші, які отримували добавки таурину мали значно довший термін життя, ніж миші, які не отримували його.

Декілька цікавих результатів дослідження включають:

1. Зменшення клітинного старіння: добавки таурину знижують клітинне старіння, що дозволяє клітинам довше зберігати свою функцію та спеціалізовані ролі.
2. Захист теломер: таурин здається захищає теломери, кінці хромосом, які скорочуються при кожному поділі клітини. Збереження довжини теломер може сприяти життєздатності клітин.
3. Покращення функції мітохондрій: таурин допомагає зменшити мітохондріальну дисфункцію у старіючих мишей. Мітохондрії є енергетичними генераторами клітин, тож підвищення їхньої функції може поліпшити роботу клітин і тканин.
4. Зменшення пошкоджень ДНК: таурин може знижувати пошкодження ДНК, викликане оксидативним стресом та іншими факторами. Це може допомогти зберегти цілісність генетичної інформації.
5. Зменшення хронічного низького рівня запалення: добавки таурину знижують хронічне запалення у старіючих мишей. Запалення збільшується з віком і сприяє багатьом захворюванням, пов'язаним зі старінням. Таурин може допомогти зменшити це запалення.

Хоча більше досліджень необхідно для підтвердження результатів на людях, ці результати вказують на потенціал добавок таурину для підтримки довголіття.

Безпека таурину та застереження

Таурин вважається безпечним і добре переносимим добавком без відомих токсичних ефектів. Оцінка ризиків показала, що максимальна безпечна доза таурину з їжею або добавками складає 3 грами на день, згідно з токсикологічними даними з огляду всіх пов'язаних клінічних випробувань. Європейська агенція з безпеки продуктів харчування рекомендує до 6 грамів на день. Однак дослідження, що підтверджують негативні ефекти при великих дозах, поки що відсутні.

Існують деякі потенційні побічні ефекти від добавок таурину:

1. Може взаємодіяти з певними лікарськими засобами, такими як ліки для контролю артеріального тиску і діуретики.
2. Може знижувати рівень цукру в крові.
3. Може викликати тривогу і нервозність у деяких людей.
4. Може спричиняти діарею та інші проблеми з травленням у деяких осіб.

Багато енергетичних напоїв містять невелику кількість таурину. Хоча рівень таурину в цих напоях, як правило, не викликає проблем, інші інгредієнти, такі як кофеїн і цукор, можуть бути більш проблематичними.

енергетики

Загалом, таурин є безпечною добавкою для більшості людей. Проте людські дослідження ще потрібні, щоб підтвердити потенційні переваги для здоров'я та ефекти на тривалість життя.

Оскільки здорові люди рідко мають дефіцит таурину, поки що зарано стверджувати, чи слід приймати його як добавку. Споживання продуктів, багатих на таурин, фізична активність, зниження стресу та достатній сон залишаються найбільш ефективними способами підтримання здорового старіння.

Людям, які розглядають можливість прийому добавок таурину або вживання енергетичних напоїв чи інших продуктів з таурином, слід попередньо проконсультуватися з лікарем, особливо якщо є будь-які підстави для занепокоєння щодо здоров'я.